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清境 五里坡 民宿
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義 式 脆 餅 -------- 五里坡民宿

新嘗試的餅乾"義式脆餅"
---
某天...客人開心的送了我們4片餅乾

小胖子一吃...真是阿娘喂呀~~~

也太好吃了吧!!!!!!

所以請教了好心客人的配方...

(其實小胖子之前有做過...沒想像中好...不知道是哪裡有問題 = =)

----- 配方如下 -----
蛋 - 2個
黑糖 - 70g
低筋麵粉 - 160g
麥片 - 40g
泡打粉 - 1/2t
小蘇打粉 - 1/4t
杏仁粒 - 100g
葡萄乾 - 50g


----- 步驟如下 -----

先將蛋跟黑糖拌一拌
+
麥片
+
低筋麵粉.泡打粉.小蘇打粉
+
杏仁粒.小蘇打粉

全部攪一攪

會呈現很黏很黏很黏很黏的狀態

可以拍一點麵粉 or 水 or 油

分成2份 捏成長條狀 烤箱烤180℃ 20分鐘

待涼一點點(手可以握住就好) 就可以切片 約1cm

再進烤箱 130℃ 30分鐘


這樣就完成囉......真是酥酥脆脆香香甜甜......


分享給大家...

對了!!!!!好心客人說了他是參考下面的部落格....

小小米桶的寫實廚房

小胖子看了....真正不得了!!!

也分享給大家囉!!!!!

         


 
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